El convenio de colaboración ente Acerinox Europa, S.A.U. y la Universidad de Cádiz para la creación de la CÁTEDRA ACERINOX se firma el 15 de febrero de 2006. Las colaboraciones entre ambas entidades existen desde la creación de la Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Industrial en 1976. Así queda de manifiesto en los convenios de colaboración específicos firmados entre Acerinox y la Escuela para la realización de proyectos fin de carrera, visitas, participación en conferencias y seminarios, entre otras actividades. Con objeto de dar una mayor relevancia, potenciar y agilizar las actividades conjuntas entre Acerinox Europa, S.A.U. y
la Universidad de Cádiz se crea esta Cátedra.

- Intercambiar información y conocimientos en el ámbito propio de sus actividades.
- Desarrollar programas de actividades conjuntas de docencia, formación especializada y studios de posgrado.
- Aprovechar conjuntamente infraestructuras de la Universidad y de Acerinox Europa, S.A.U.
- Estancias de profesores y alumnos de la Universidad en Acerinox.
- Desarrollar actividades de estudio e investigación de proyectos específicos en los campos de interés de Acerinox.
- Colaborar en la promoción y participación de acontecimientos técnicos y científicos.
- Ayudar a la difusión de los avances tecnológicos.
- Difundir las actividades de la Cátedra y resultados.

Se constituyó una Comisión Mixta de seguimiento de la Cátedra de la que forman parte tres representantes de Acerinox Europa, S.A.U y tres de la Universidad de Cádiz. El Coordinador de la Cátedra es nombrado por el Rector de la UCA a propuesta de la Comisión Mixta.